餃子是我們經(jīng)常吃的一種東西，現(xiàn)在由于人們的生活節(jié)奏加快，人們吃的水餃由手工制作變?yōu)闄C(jī)器制作，接下來我們就一起來看看初次使用河南餃子機(jī)的注意事項(xiàng)吧。

1、試餡

使用機(jī)器調(diào)試餃子餡是在試面之前，將調(diào)好的餡料放到餡斗里，然后開動機(jī)器的輸餡開關(guān)，待餡料從出料口出來，開機(jī)觀察餃子餡的輸出是否均勻、穩(wěn)定，是否有間斷現(xiàn)象，待輸餡正常，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)1～2分鐘后，將供餡開關(guān)關(guān)閉。

2、試面

調(diào)試面皮是查看面皮量多少或是否均勻和餃子皮的厚薄是否適合。我們先將和好的面做成面皮，放到進(jìn)面口，開機(jī)后面皮從2對輥輪壓出，然后在下面變成面管從內(nèi)向外面嘴之間擠壓出來。面管厚薄一般控制在1.0mm左右比較合適，調(diào)整面管的厚薄程度是通過旋轉(zhuǎn)面皮調(diào)整螺母來實(shí)現(xiàn)的，下面皮的速度由控制開關(guān)調(diào)節(jié)的。

3、包合

將水餃機(jī)的機(jī)頭成型架干面斗和底面盒內(nèi)放滿干面粉，打開供面開關(guān)，等面皮下來包出幾個空皮餃子，然后輸餡開關(guān)打開調(diào)至合適速度，開機(jī)即可連續(xù)包制餃了。

以上就是初次使用河南餃子的注意事項(xiàng)了，大家現(xiàn)在都了解了吧。